सर्दियों में लीजिए अमरूद की खीर का मजा, ये है बनाने की विधि
नवभारत टाइम्स 5 Jan 2021, 6:00 pm
- 25mTotal Time
- 10mPrep Time
- 278Calories
घर में मीठा बनाने के नाम पर सबसे पहले खीर का नाम याद आता है। कोई त्यौहार हो या किसी का जन्मदिन खीर बनाना तो एक रिवाज जैसा हो गया है। आमतौर पर लोग चावल, मेवे या लौकी की खीर बनाते है। लेकिन आज हम आपको एक अलग फल की खीर बनाना सिखाएंगे। वह है अमरूद की खीर। जी हां, आपने सही सुना। हम आपको अमरूद की खीर बनाना सिखाएंगे। अमरूद की खीर टेस्ट में बहुत अच्छी होती है, और अगर इसे गुड़ डाल कर बनाया जाए तो यह और भी टेस्टी लगती है। यही नहीं, इसे बनाने में सिर्फ 15 मिनट लगते हैं। अमरूद ठंड के मौसम में बाजार की रौनक बढ़ाता है, यह स्वाद के साथ साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। इसमें विटामिन सी और शर्करा काफी मात्रा में होती है। अमरूद में पेक्टिन की मात्रा भी बहुत अधिक होती है। अगर आप अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना चाहते हैं तो अमरूद का सेवन करना बहुत फायदेमंद होगा। तो आइए सीखते हैं अमरूद की खीर बनाना।
Serving: 2
मुख्य सामग्री
- 3 - fruits
- 200 mililitre Dairy & Cheese
- 2 बड़ी चम्मच Dairy & Cheese
- 1 जरूरत के अनुसार nuts & oil seeds
मुख्य पकवान के लिए
- 3 - fruits
- 200 mililitre Dairy & Cheese
- 2 बड़ी चम्मच Dairy & Cheese
- 1 जरूरत के अनुसार nuts & oil seeds
How to make: सर्दियों में लीजिए अमरूद की खीर का मजा, ये है बनाने की विधि
Step 1:
Step 2:
Step 3:
Step 4:
Step 5:
अमरूद को छीलकर बीज निकाल दें और अमरूद के गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें फिर इसे बारीक पीस लें।
Step 2:
एक पैन लें और उसमें गुड़ और थोड़ा पानी डालें। इसे तब तक उबालें जब तक गुड़ पिघल न जाए। फिर इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
Step 3:
अब एक पैन लें और उसमें घी और काजू डालें और इसे सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद किशमिश डालें और इसे भी एक मिनट तक भूनें।
Step 4:
उसी पैन में पीसा हुआ अमरूद का पेस्ट डालें और इसे लगभग 10 मिनट तक पकाएं। थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें और लगातार हिलाते रहें।
Step 5:
इसके बाद इसमें इलायची पाउडर और गुड़ का पानी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और 3-4 मिनट तक उबलने दें। फिर इसे एक बर्तन में निकालकर गर्म-गर्म परोसें।