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शिशु और बच्‍चों को सर्दी के मौसम में कुछ इस तरह खिलाएं चुकंदर, नहीं होगी कभी खून की कमी

चुकंदर सर्दी के मौसम में आने वाली सब्‍जी है और इसे खाने से आप कई तरह की बीमारियों से बचे रहते हैं। बच्‍चों और शिशु के आहार में भी इस सब्‍जी को शामिल करना चाहिए।

नवभारतटाइम्स.कॉम 24 Nov 2020, 6:31 pm
ठंड के मौसम में चुकंदर आता है और इस लाल रंग की सब्जी को खाने से हीमोग्लोबिन बनता है। चुकंदर को खाने से शरीर में खून की कमी से बचाव होता है। बच्‍चे चुकंदर खाने में आनाकानी करते हैं जिसकी वजह से उन्‍हें चुकंदर में मौजूद पोषक तत्‍व नहीं मिल पाते हैं। लेकिन फिर भी आप अलग-अलग तरीके से अपने बच्‍चे को चुकंदर खिला सकते हैं। यहां हम आपको शिशु और बच्‍चों को चुकंदर खिलाने के फायदों के बारे में बता रहे हैं।
नवभारतटाइम्स.कॉम chukander.


क्‍या बच्‍चों के लिए सुरक्षित है चुकंदर
अधिकतर सब्जियों की तरह चुकंदर भी शिशु के लिए सुरक्षित होता है और ठोस आहार शुरू करने के बाद आप अपने बच्‍चे को चुकंदर खिला सकते हैं। पोषक तत्‍वों से भरपूर चुकंदर नवजात शिशु के विकास के लिए बहुत फायदेमंद होता है। पहले शिशु को थोड़ी मात्रा में चुकंदर खिलाएं और बच्‍चों को चुकंदर इस तरह खिलाएं जो आसानी से पच जाए।

शिशु को कब खिलाएं चुकंदर
पीडियाट्रिशियनों की मानें तो शिशु के 8 से 10 महीने के होने के बाद उन्‍हें चुकंदर खिला सकते हैं। बच्‍चों के खाने में चुकंदर को शामिल करने से पहले एक बार डॉक्‍टर से बात जरूर कर लें। 1 से दो चम्‍मच ही चुकंदर लें, क्‍योंकि इसमें नाइट्रेट होता है जिसे पचाना बच्‍चे के लिए मुश्किल हो सकता है। आप चुकंदर को भाप में पकाकर या सब्‍जी में डालकर खिला सकते हैं।

बच्‍चों के लिए चुकंदर खाने के फायदे
बच्‍चों को चुकंदर खिलाने से उनकी सेहत को कई तरह के फायदे हो सकते हैं, जैसे कि :
  • चुकंदर में प्रचुर मात्रा में कई तरह के विटामिन और खनिज पदार्थ होते हैं जिसमें विटामिन ए, बी, सी, के और ई शामिल हैं। इसके अलावा चुकंदर में पोटेशियम , मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन होते हैं। ये पोषक तत्‍व कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
  • आयरन से युक्‍त चुकंदर शिशु में एनीमिया के खतरे को कम करता है। आयरन लाल रक्‍त कोशिकाओं का निर्माण करता है और शरीर के कई हिस्‍सों तक ऑक्‍सीजन पहुंचाता है। यह शिशु के मस्तिष्‍क के विकास को भी बढ़ावा देता है।
  • चुकंदर में फाइबर बहुत होता है जिससे बच्‍चों में कब्‍ज की परेशानी नहीं होती है। यह सब्‍जी बच्‍चों को इम्‍यूनिटी को बढ़ाती है। एंटीऑक्‍सीडेंट से युक्‍त चुकंदर इम्‍यून सिस्‍टम को ठीक तरह से काम करने में मदद करते हैं।

बच्‍चों को कैसे खिलाएं चुकंदर

आप शिशु को चुकंदर की प्‍यूरी बनाकर खिला सकती हैं। शिशु चुकंदर को चबा नहीं सकते हैं इसलिए आप उन्‍हें चुकंदर का सूप बनाकर पिला सकते हैं। सेब के साथ चुकंदर को मिलाकर उसका दलिया बनाकर भी बच्‍चे को दे सकते हैं।

चुकंदर के पोषक तत्‍व
100 ग्राम चुकंदर में 86.9 ग्राम पानी, 1.95 ग्राम प्रोटीन, 6.18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.76 मिलीग्राम आयरन, 2.8 ग्राम फाइबर, फाइबर 36.3 मिलीग्राम, सोडियम 69.4 मिग्रा, कैल्शियम 16 मिग्रा, मैग्‍नीशियम 33.2 मिग्रा और जिंक 30.5 मिग्रा होता है। इसके अलावा भी चुकंदर में और कई तरह के विटामिन और खनिज पदार्थ होते हैं।

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