वहीं एक साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए भी अंडे और दूध को मिलाकर बेबी फूड बनाया जा सकता है।
अंडे और दूध की रेसिपी
एक साल के बच्चे के लिए इस रेसिपी को बनाने में आपको एक कप दूध, एक अंडा (पीले भाग के साथ), एक चम्मच चीनी, एक चुटकी काली मिर्च की जरूरत होगी।
- सबसे पहले एक गहरे बर्तन में दूध डाल लें।
- अब दूध में अंडा डालें और फिर चीनी और काली मिर्च डाल दें।
- इसके बाद इस मिश्रण को आपको बहुत अच्छी तरह से मिक्स करें।
- इसे आप धीमी आंच पर पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहें।
- गाढ़ा होने तक इसे पकाएं, इसमें लगभग 5 मिनट का समय लगेगा।
- गैस बंद कर दें और हल्का ठंडा होने पर बच्चे को खिलाएं।
- ये आसानी से पचने वाली और हेल्दी रेसिपी है।
अंडा और दूध साथ लेने के फायदे
कच्चे अंडे के साथ दूध लेने से स्वास्थ्य को नुकसान पहुंच सकता है लेकिन आप अंडे को दूध में पकाकर बच्चे को खिला सकती हैं। अंडे को पका कर दूध के साथ देना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। अंडे में उच्च मात्रा में अमीनो एसिड होते हैं और इसमें हेल्दी फैट्स भी होते हैं। वहीं दूध में सेहत के लिए जरूरी कैल्शियम और प्रोटीन होते हैं।
दूध के साथ अंडा मिलाकर खाने से प्रोटीन, सोडियम, फोलिक एसिड, सिलेनियम और कैल्शियम की मात्रा बहुत बढ़ जाती है। इससे बच्चे की मांसपेशियां भी मजबूत होती हैं।
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क्या है रिसर्च का मानना
साल 2001 से 2012 में यूएस नेशनल हेल्थ एंड न्यूट्रिशियन एग्जामिनेशन सर्वे के अनुसार अंडा खाने से डाइट में प्रोटीन, पॉलीअनसैचुरेटेड, मोनोअनसैचुरेटेड और टोटल फैट, ए-लिनोलिक एसिड, डीएचए, पोटेशियम, फास्फोरस, सिलेनियम, कोलिन और विटामिन डी मिलता है।
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बच्चों के लिए अंडा खाने के लाभ
अंडे में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है जो बच्चे के दिमागी विकास और याद्दाश्त को बढ़ाने में मदद करता है। अंडों में 9 जरूरी अमीनो एसिड होते हैं जो बच्चों के नाखूनों और बालों के विकास में सहायक होता है।
अंडे में उच्च मात्रा में विटामिन बी12 होता है जो नसों को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक होता है। यह विटामिन बच्चों के नर्वस सिस्टम के विकास के लिए भी जरूरी है।
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बच्चों के लिए दूध के फायदे
बच्चों की हड्डियों को मजबूत करने और तेज विकास के लिए दूध में मौजूद कैल्शियम जरूरी होता है। अमेरिकन जरनल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रिशियन की एक स्टडी में पाया गया है कि दो से 6 साल के बच्चों की गाय का दूध पीने से हाइट जल्दी बढ़ती है।
दूध में उच्च मात्रा में विटामिन बी होता है जो कि मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र और स्लीप साइकिल के ठीक तरह से काम करने में मदद करता है। आप बच्चे को एक साल का होने के बाद गाय का दूध दे सकती हैं।
नोट : अगर आपके बच्चे को अंडे या दूध से एलर्जी है, तो उसे यह बेबी फूड न खिलाएं।
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