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बेबी के लिए पनीर के साथ दलिया मिलाकर यूं बनाएं खिचड़ी, टेस्‍ट के साथ हेल्‍थ को मिलेगा दोगुना फायदा

दलिया और पनीर, दोनों ही बहुत हेल्‍दी होते हैं और इन दोनों को मिलाकर बेबी फूड बनाने से इसकी पौष्टिकता और बढ़ जाती है।

नवभारतटाइम्स.कॉम 9 Apr 2021, 10:44 am
ठोस आहार खाना शुरू करने के बाद आप शिशु के लिए कई तरह से बेबी फूड बना सकती हैं। आप कई हेल्‍दी सब्जियों और फूड्स को मिलाकर भी बेबी फूड तैयार कर सकती हैं। दलिया बहुत पौष्टिक होता है और इससे कई अलग-अलग तरह से हेल्‍दी बेबी फूड बनाया जा सकता है। आज हम आपकाे दलिये के साथ पनीर मिलाकर खिचड़ी बनाने के तरीके के बारे में बता रहे हैं।
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बेबी के लिए पनीर के साथ दलिया मिलाकर यूं बनाएं खिचड़ी, टेस्‍ट के साथ हेल्‍थ को मिलेगा दोगुना फायदा


दलिये में अनेक पोषक तत्‍व मौजूद होते हैं जो शिशु के विकास और उसे स्‍वस्‍थ रखने में मदद करते हैं। वहीं पनीर भी कैल्शियम से भरपूर होता है जिससे शिशु की हड्डियों को ताकत मिलती है।

तो चलिए जानते हैं कि शिशु के लिए पनीर और दलिये से खिचड़ी कैसे बनाई जा सकती है।

​किन चीजों की जरूरत है

दलिया पनीर खिचड़ी बनाने के लिए आपको दो चम्‍मच घी, 5 से 6 करी पत्ता, 2 चम्‍मच दलिया, आधा चम्‍मच मसूर की दाल (भीगी हुई), दो चम्‍मच पनीर (घिसा हुआ), जीरा पाउडर एक चम्‍मच, काली मिर्च पाउडर एक चम्‍मच, बारीक कटा हुआ धनिया और डेढ़ कप गुनगुना पानी चाहिए।

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​कैसे बनाएं खिचड़ी

दलिया और पनीर से खिचड़ी बनाने की विधि इस प्रकार है :

  • सबसे गैस पर कुकर रखें और उसमें घी डालें।
  • अब इसमें करी पत्ता डालना है और फिर इसमें जीरा डालें।
  • फिर आपको इसमें दलिया और मसूर की दाल डालनी होगी।
  • इसके बाद काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और हल्‍दी डालें। अब सभी चीजों को अच्‍छी तरह से मिक्‍स कर लें।
  • फिर पनीर डालकर पानी डाल दें। स्‍वादानुसार नमक और धनिया प‍त्ती डालें।
  • कुकर का ढक्‍कन लगाकर उसमें 3 सीटी लगने दें।
  • कुकर को थोड़ा ठंडा होने पर ढक्‍कन खोलें और एक कटोरी में खिचड़ी डाल लें।
  • इसके ऊपर घी डालकर शिशु को खिलाएं।

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​शिशु के लिए दलिया खाने के फायदे

दलिया खाने से शिशु की भूख बढ़ती है। इसमें कई तरह के खनिज पदार्थ जैसे कि फास्‍फोरस, मैग्‍नीशियम और आयरन होता है। ये भी पोषक तत्‍व शिशु के मानसिक और शारीरिक विकास के लिए जरूरी होते हैं।

दलिये में खूब फाइबर होता है जिससे शिशु को कब्‍ज से बचाव मिलता है। दलिया शिशु के पाचन तंत्र को मजबूत करता है और मेटाबॉलिज्‍म में सुधार लाता है।

दलिया बहुत पौष्टिक और एनर्जी देने वाला होता है। यह प्रोबायोटिक की तरह काम करता है और पेट में माइक्रोबायोटा को बढ़ावा देता है। हेल्‍दी गट माइक्रोबायोटा लंबे समय तक इम्‍यूनिटी को ठीक रखने के लिए जरूरी होता है।

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​शिशु के लिए पनीर के लाभ

शिशु के खाने में पनीर शामिल करना बहुत फायदेमंद रहता है। पनीर कैल्शियम से भरपूर होता है जिससे शिशु की हड्डियों को मजबूती मिलती है। पनीर में कई तरह के विटामिन भी होते हैं जो बच्‍चे के इम्‍यून सिस्‍टम को स्‍ट्रॉन्‍ग बनाते हैं।

हड्डियों के कार्टिलेज को बनाने में विटामिन बी अहम भूमिका निभाता है। पनीर में भी उच्‍च मात्रा में विटामिन बी होता है। पनीर में प्रोटीन और फैट भी होता है जो शिशु के विकास के लिए बहुत जरूरी है। पनीर में ओमेगा 3 फैटी एसिड और ओमेगा 6 फैटी एसिड भी होता है जो स्किन और बालों को स्‍वस्‍थ रखते हैं।

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