बरसात में किचन और अन्य चीजों की इन तरीकों से करें देखभाल

बरसात के मौसम में गर्मी से भले ही निजात मिल जाती हो, लेकिन तमाम तरह के इंफेक्शन और गंदगी फैल जाती है। घर के साथ-साथ किचन में भी सीलन आ जाती है और अजीब-सी गंध आने लगती है। और तो और किचन में रखी खाने-पीने की चीजों में भी नमी आने लगती है। लेकिन कुछ तरकीबें अपनाकर आप मॉनसून में न सिर्फ अपनी किचन को साफ रख सकती हैं बल्कि वहां रखी चीजों को भी नमी से बचा सकती हैं।

यहां कुछ टिप्स बतायी जा रही हैं जो आपके काम आ सकती हैं:

1- सबसे पहले तो यह बात ध्यान रखें कि किचन में पोछा लगाएं तो एकदम सूखा करके लगाएं और फिनाइल मिलाकर लगाएं। इससे न तो किचन गीला-गीला रहेगा और न ही कीट-पतंगे आएंगे।

2- बारिश के मौसम में किचन में कॉकरोच और अन्य कीड़ों के पनपने का खतरा अधिक बढ़ जाता है। इसके लिए खाना बनाने के बाद कीटनाशक छिड़कें और अच्छी तरह से सफाई करें। जब किचन में काम न कर रही हों तो कीटनाशक दवा छिड़कर छोड़ दें। हालांकि ध्यान रखें कि इस दौरान खाने-पीने की चीजें ढकी हुई हों या फिर वे फ्रिज में रखी हों।

3- पापड़ और चिप्स, कचरी आदि भी बरसात के मौसम में नमी खा लेते है। इसके लिए इन्हें एक प्लास्टिक के पाउच में बांधकर फ्रिज में रख दें और तलने से कुछ ही मिनट पहले निकालें।


4- मॉनसून में मसालों में भी नमी आ जाती है। इसके लिए मसालों को एयर टाइट डिब्बे में रखें। पिसे मसालों को स्टोर करते वक्त उनमें लॉन्ग के दो-दो टुकड़े डाल दें।

5- वैसे तो चॉपिंग बोर्ड की नियमित सफाई जरूरी है, लेकिन बरसात में इसकी सफाई और अधिक जरूरी हो जाती है। ऐसे मौसम में चॉपिंग बोर्ड को नींबू और बेकिंग सोडा के साथ साफ करें ताकि उस पर मौजूद सभी कीटाणु निकल जाएं।

6- किचन की खिड़कियों की अच्छी तरह से सफाई करें और उन्हें खोलकर रखें ताकि किचन में नमी उत्पन्न न हो और न ही गंध फैले।