ऐपशहर

व्रत में खाते हैं आलू तो ऐसे करें सेवन, Cancer-कोलेस्ट्रॉल जैसे रोगों से बचाव समेत मिलेंगे ये 7 फायदे

Aloo ke chilke ke fayde: नवरात्र में कई लोग उपवास करते हैं। कुछ लोग जहां एक टाइम पानी और फल पर रहते हैं, तो वहीं, कुछ लोग सात्विक भोजन का पालन करते हैं। ऐसे में आलू का सेवन भी किया जाता है। उपवास के समय में शरीर को पोषक तत्वों की कमी न हो इसलिए आलू को छिलकों के साथ खाएं। यह न केवल पोषक तत्वों की पूर्ति करते हैं, बल्कि कैंसर, कोलेस्ट्रॉल जैसी बीमारियों से भी बचाव करते हैं।

Authored byशारदा सिंह | नवभारतटाइम्स.कॉम 28 Sep 2022, 2:05 pm
भारतीय घरों में सब्जियों के छिलकों को फेंकना या जानवारों का भोजन समझना बहुत आम बात है। हालांकि यह पूरी तरह गलत भी नहीं है। कुछ सब्जियों के छिलके खाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं, जिसके वजह से उन्हें फेंकना ही एक मात्र उपाय रह जाता है। वहीं, कुछ सब्जियां ऐसी भी है जिसके छिलकों के फायदे आपको कई बीमारियों से बचाते हैं। ऐसे ही एक सब्जी है आलू, यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार होते है। साथ ही आलू के छिलकों को पोषक तत्वों का पावरहाउस भी माना जाता है
नवभारतटाइम्स.कॉम 7 health benefits of potato peel or skin it helps to prevent disease like cancer cholesterol
व्रत में खाते हैं आलू तो ऐसे करें सेवन, Cancer-कोलेस्ट्रॉल जैसे रोगों से बचाव समेत मिलेंगे ये 7 फायदे


आलू के छिलके में कौन सा विटामिन पाया जाता है? आलू के छिलके में विटामिन बी, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम और अन्य पोषक तत्व होते हैं। अगर आप छिलके सहित मध्यम पके हुए आलू खाते हैं, तो आपको लगभग 4 ग्राम फाइबर, 2 मिलीग्राम आयरन और 926 ग्राम पोटेशियम मिलता है।

ज्यादातर लोगों को इस बात का बिल्कुल भी ज्ञान नहीं होता है। और वह आलू के छिलकर खाते हैं और छिलकों को कचरा समझकर कूड़ेदान फेंक देते हैं। आज यहां हम आपको बताने वाले हैं कि आलू के छिलके सब्जी की तुलना में कितने ज्यादा फायदेमंद होते हैं।

​कैंसर से बचाता है

रिसर्च गेट में प्रकाशित एक स्टडी के अनुसार, आलू के छिलके फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। साथ ही, इनमें क्लोरोजेनिक एसिड होता है जो शरीर को कैंसर से बचाने का काम करते हैं।

​इम्युनिटी बढ़ाता है

आलू के छिलके विटामिन सी से भरपूर होते हैं और एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट एजेंट के रूप में कार्य करते हैं। आलू के छिलको में कैल्शियम और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन भी मौजूद होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं

​कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

एक स्टडी के अनुसार, आलू के छिलके फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट, पॉलीफेनोल्स और ग्लाइकोकलॉइड से भरपूर होते हैं। यह खून में गंदे कोलेस्ट्रॉल को कम करने का काम करते हैं।

​दिल की रक्षा करता है

आलू को छिलके समेत खाना आपके दिल के लिए सेहतमंद साबित हो सकता है। दरअसल, इसमें पोटेशियम भरपूर मात्रा में मौजूद होता है, जो दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में कारगर होता है।

​त्वचा के काले धब्बों को हटाता है

त्वचा के लिए भी आलू के छिलके फायदेमंद होते हैं। क्योंकि इनमें जीवाणुरोधी, फेनोलिक और एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं जो हल्के विरंजन क्रिया करते हैं, और काले धब्बों को हल्का करते हैं।

​हड्डियों को बनाते हैं मजबूत

आलू के छिलके में आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, कॉपर और जिंक होता है। ये सभी मिलकर हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने और महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।

​बालों की देखभाल के लिए अच्छा

विशेषज्ञों के अनुसार आलू के छिलके के रस से सिर की मालिश करने से बालों में चमक और मजबूती बनी रहती है। साथ ही उन्हें तेजी से बढ़ने में भी मदद मिलती है।

इस लेख को अंग्रेजी में पढ़ने के लिए यहां क्लिक करें।

डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

लेखक के बारे में
शारदा सिंह
शारदा सिंह 2022 से नवभारत टाइम्स में बतौर कंटेंट राइटर कार्यरत हैं। इन्हें हेल्थ, होम डेकोर और रिलेशनशिप जैसे टॉपिक्स पर लिखने का अनुभव है। इसके अलावा खाली समय में नेचर को एक्सप्लोर करना पसंद करती हैं, इसलिए अक्सर अपनी छुट्टियां यह पहाड़ों पर ट्रैकिंग करते बिताती हैं। इसके अलावा थिएटर और किताबों में भी इनकी बहुत रुचि है।... और पढ़ें

अगला लेख

Lifestyleकी ताजा खबरें, ब्रेकिंग न्यूज, अनकही और सच्ची कहानियां, सिर्फ खबरें नहीं उसका विश्लेषण भी। इन सब की जानकारी, सबसे पहले और सबसे सटीक हिंदी में देश के सबसे लोकप्रिय, सबसे भरोसेमंद Hindi Newsडिजिटल प्लेटफ़ॉर्म नवभारत टाइम्स पर
ट्रेंडिंग