10 High Protein Foods: अंडे से ज्यादा प्रोटीन चाहिए तो ये 10 चीजें खाना शुरू करें, इनके सामने चिकन-मटन भी फेल

प्रोटीन एक मैक्रोन्यूट्रिएंट है, जो शरीर के विकास और उसके बेहतर कामकाज के लिए जरूरी है। प्रोटीन शरीर के ऊर्जा स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। यह टिश्यू की मरम्मत और विकास के लिए जरूरी होता है।

शरीर में प्रोटीन की कमी (Protein Deficiency) से आपको वजन कम होना, मांसपेशियों का कमजोर होना, हृदय स्वास्थ्य पर असर पड़ना,
कमजोरी और थकान रहना, शरीर में सूजन होना, इम्यून सिस्टम की कमजोरी, बालों और नाखूनों में समस्याएं, पेट में सूजन, पेट दर्द, या पाचन संबंधित शिकायत, शिशुओं में विकास की समस्याएं आदि लक्षण महसूस हो सकते हैं।

अक्सर ऐसा माना जाता है कि सिर्फ अंडा ही प्रोटीन का सबसे बड़ा स्रोत है। बेशक अंडे में अधिक प्रोटीन पाया जाता है लेकिन रोजाना खाई जाने वाली कुछ चीजों (मांस-मछली को छोड़कर) में खूब प्रोटीन पाया जाता है। सेलेब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट और डाइटीशियन शिखा अग्रवाल शर्मा आपको प्रोटीन रिच फूड्स के बारे में बता रही हैं।

स्पिरुलिना (Spirulina)
स्पिरुलिना एक नीला-हरा शैवाल है जिसमें भारी मात्रा में प्रोटीन होता है। इसमें वजन के अनुसार लगभग 60-70% प्रोटीन होता है। यह अक्सर पाउडर के रूप में उपलब्ध होता है और इसे स्मूदी में मिलाया जा सकता है या सप्लीमेंट के रूप में लिया जा सकता है।

भांग के बीज
भांग के बीज प्रोटीन का एक बढ़िया स्रोत हैं और इनमें जरूरी अमीनो एसिड भी होते हैं। इनमें वजन के हिसाब से लगभग 25% प्रोटीन होता है और ये हेल्दी फैट और फाइबर से भी भरपूर होते हैं।

चिया बीज
चिया बीज प्रोटीन का एक और बढ़िया प्लांट बेस्ड सोर्स है, जिसमें वजन के हिसाब से लगभग 15-17% प्रोटीन होता है। इनमें फाइबर और हेल्दी फैट भी अधिक होती है।

क्विनोआ
क्विनोआ एक साबुत अनाज है जिसका आजकल खूब सेवन किया जाता है। इसमें सभी नौ जरूरी अमीनो एसिड होते हैं, जो इसे प्रोटीन से भरपूर फूड बनाते हैं। इसमें वजन के अनुसार लगभग 15% प्रोटीन होता है।

टेम्पेह
टेम्पेह एक किण्वित सोयाबीन उत्पाद है जो प्रोटीन से भरपूर होता है, जिसमें वजन के अनुसार लगभग 19-21% प्रोटीन होता है। यह वेजिटेरियन और वीगन लोगों की डाइट में जरूर शामिल होता है।

कद्दू के बीज
कद्दू के बीज प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, जिनमें वजन के अनुसार लगभग 30% प्रोटीन होता है। इसके अलावा इसमें विटामिन, मिनरल्स, हेल्दी फैट और कैल्शियम जैसे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं।

ग्रीक योगर्ट
ग्रीक योगर्ट एक डेयरी उत्पाद है जिसमें नियमित दही की तुलना में बहुत अधिक प्रोटीन होता है। इसमें आमतौर पर प्रति 6-औंस (170-ग्राम) सर्विंग में लगभग 10-15 ग्राम प्रोटीन होता है।

पनीर
पनीर एक अन्य डेयरी उत्पाद है जिसमें कूट-कूटकर प्रोटीन भरा होता है। प्रति 1/2-कप (113-ग्राम) में लगभग 12 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अलाव यह कैल्शियम का भी एक बढ़िया स्रोत है।

दाल
दाल एक ऐसी फली है जिसमें वजन के हिसाब से लगभग 25% प्रोटीन होता है। इसके अलावा दाल में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स भी होते हैं। आपको मसूस्र और मूंग की दाल का खूब सेवन करना चाहिए।

ब्रोकोली
ब्रोकोली में कई अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। शाकाहारी लोगों के लिए यह सब्जी प्रोटीन का बढ़िया स्रोत है। एक कप कटी हुई कच्ची ब्रोकोली में लगभग 2.6 ग्राम प्रोटीन होता है। इसमें फोलेट और पोटेशियम जैसे विभिन्न पोषक तत्व भी होते हैं। एक कप सब्जी में केवल 31 कैलोरी होती है।


डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।