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मुंबई: आपकी ‘पानी-पूरी’ पर एफडीए की नजर, दहिसर में 50 हजार का जुर्माना

पानी-पूरी खाना किसे नहीं पसंद होगा, लेकिन कभी आपने सोचा कि इस चटपटे पानी में डुबोकर आपको परोसे जाने वाली पूरी कैसे तैयार की जाती है। अगर अब तक आपने इस पर विचार नहीं किया है, तो शायद अब करने की जरूरत है...

नवभारत टाइम्स 26 May 2018, 4:12 am
मुंबई
नवभारतटाइम्स.कॉम PAANI PURI
प्रतीकात्मक तस्वीर

पानी-पूरी खाना किसे नहीं पसंद होगा लेकिन कभी आपने सोचा कि इस चटपटे पानी में डुबोकर आपको परोसे जाने वाली पूरी कैसे तैयार की जाती है। अगर अब तक आपने इस पर विचार नहीं किया है, तो शायद अब करने की जरूरत है। कम से कम 'फूड ऐंड ड्रग ऐडमिनिस्ट्रेशन' (एफडीए) इसको लेकर काफी सतर्क है। एफडीए ने एक ऐसी कंपनी पर कार्रवाई की है, जो न केवल बिना लाइसेंस के पानी पूरी का बिजनस चला रहा था, बल्कि बनाते वक्त साफ-सफाई का बिल्कुल भी ध्यान नहीं दे रहा था।

एफडीए से मिली जानकारी के अनुसार, दहिसर स्थित ओम साईं फूड के नाम से चलने वाली कंपनी बगैर उचित लाइसेंस के पानी-पूरी का बिजनस कर रहा था। एफडीए को मिली गुप्त सूचना के बाद जब प्रशासन मौके का मुआयाना करने पहुंचा तो वहां का नजारा होश उड़ाने वाला था। पूरी को तलने के लिए इस्तेमाल किए हुए तेल को बार -बार इस्तेमाल किया जा रहा था। तेल को इतनी बार इस्तेमाल किया जा चुका था कि वह काला पड़ गया था।

बात यहीं पर नहीं खत्म हुई। जब अधिकारियों ने और पड़ताल की गई तो पता चला कि पूरी बनाने से लेकर उसे रखने तक साफ-सफाई की बिल्कुल अनदेखी की जा रही थी। तेल प्लास्टिक के गंदे कंटेनर में रखा गया था। मामले को गंभीरता से लेते हुए प्रशासन द्वारा मालिक को तत्काल रूप से धंधा बंद करने का आदेश दिया गया है। वहीं, मौके से 50 हजार रुपये से अधिक की तैयार पूरी, सेव और रिफाइंड तेल जब्त कर लिया गया है।

हर पानी-पूरी वाले पर निगरानी
एफडीए खाद्य विभाग के जॉइंट कमिश्नर शैलेष आढ़व ने बताया कि वर्तमान स्थिति देखकर लगता है कंपनी सब-स्टैंडर्ड (घटिया) पूरी बनाई जा रही थी। ऐसे में हमने पूरी का सैंपल जांच के लिए आगे भेज दिया है। बता दें कि उपरोक्त कंपनी द्वारा कई पानी-पूरी बेचने वाले दुकानदारों को पूरी सप्लाई की जा रही थी। आढ़व ने बताया कि महानगर के सभी पानी-पूरी बनाने वालों पर नजर रखी जा रही है। जहां कहीं भी इसकी गुणवत्ता को लेकर लापरवाही बरती जाएगी, वहां तत्काल कार्रवाई की जाएगी।

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