वजन कम करना है तो चबाकर खाएं खाना

नवभारतटाइम्स.कॉम 24 Oct 2015, 10:15 am
  • वजन कम करना है तो चबाकर खाएं खाना

    क्या आप खाना धीरे-धीरे खाते हैं, अगर नहीं तो सावधान हो जाइए। हाल में जापान की ओसाका यूनिवर्सिटी में हुई एक स्टडी के मुताबिक, बिना चबाए तेजी से खाने वालों का वजन चबाकर धीरे-धीरे खाने वालों की अपेक्षा तीन गुना बढ़ जाता है। रिसर्चर्स के मुताबिक, भर पेट एक बार खाने की बजाय थोड़ा-थोड़ा और कई बार में खाना चाहिए। इसके लिए रिसर्चर्स ने 30 से 69 की उम्र के बीच करीब 1122 पुरुषों और 2165 महिलाओं के खाने की आदत और बॉडी मास इंडेक्स पर एक स्टडी की। इसमें आधे पुरुषों और महिलाओं को तेजी से भरपेट खाना खाते रहने के लिए कहा गया। बाद में पाया गया कि इनका वजन शेष लोगों की अपेक्षा तीन गुना बढ़ गया। आइए जानते हैं कि चबा कर खाने से क्या-क्या फायदे होते हैं...

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    वजन घटाए

    वजन कम करने वाले लोगों के लिए यह जरूरी है कि खाने को ज्यादा से ज्यादा चबाकर खाएं। अच्छी तरह से भोजन चबा कर खाने से पेट में रसायन का स्राव होता है, जिससे खाना अच्छी तरह से हजम हो जाता है। साथ ही आप को जल्दी-जल्दी भूख भी नहीं लगती और वजन भी नियंत्रण में रहता है।

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    शरीर पर सकारात्मक प्रभाव


    चबा-चबा कर खाने के और भी कई फायदे हैं। चबाकर खाने से उसमें मौजूद प्रोटीन, कैल्शियम, विटमिन और अन्य पोषक तत्वों का आप पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

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    पाचन रखे सही

    बहुत देर तक खाने को चबाने की प्रक्रिया के दौरान मुंह में लार बनती है, जो खाने को मुलायम बनाकर तोड़ने में मदद करती है और कार्बोहाइड्रेट व फैट्स को अलग-अलग करती है। इससे पाचन में आसानी होती है।

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    कैविटी से बचाव


    भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाने से दांतों के बीच खाने के कण नहीं फंसते हैं। इससे सांसों की दुर्गंध व कैविटी से भी बचाव होता है। खाना अच्छी तरह चबाकर खाने से मुंह में मौजूद बैक्टीरिया खत्म हो जाते हैं। खाने को एक साथ ना खाकर बल्कि उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर के खाना चाहिए।